حضّر لاتيه اليقطين المثلج الخاص بك بالخلاط: وصفة سهلة ومنعشة.

قد يكون سعر لاتيه اليقطين بالتوابل من أكثر الأشياء إخافة التي تراها في عيد الهالوين هذا العام، لكن تحضيره في المنزل سهل ورخيص للغاية. كل ما تحتاجه هو خلاط وبعض المكونات المتوفرة بأسعار معقولة، والنتيجة ستكون بنفس المذاق الرائع.

وصفة لاتيه اليقطين بالتوابل المثلج هذه مأخوذة من موقع Nutribullet، وقد قمت بتحضيرها باستخدام خلاط Nutribullet SmartSense الذي أختبره حاليًا لأرى ما إذا كان يستحق مكانًا في قائمتنا لأفضل الخلاطات التي يمكنك شراؤها اليوم.

لا تحتوي معظم أنواع لاتيه اليقطين بالتوابل على اليقطين الفعلي، لكن هذه الوصفة تتضمنه، مما يمنحها نكهة ولونًا إضافيين. المكونات المذكورة أدناه تكفي لحصة واحدة، لذلك استخدمت وعاء الخلط الفردي الخاص بخلاط SmartSense وسمحت لوحدات التحكم التلقائية باختيار سرعة الخلط ومدته.

المكونات

• ملعقتان كبيرتان من هريس اليقطين
• 1/2 كوب حليب نباتي (يقترح Nutribullet حليب اللوز، لكنني أفضل حليب الشوفان)
• 1/2 كوب قهوة سوداء باردة
• 1/4 ملعقة صغيرة من بهارات اليقطين
• ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب (المابل)

طريقة التحضير

بهارات اليقطين الجاهزة نادرة نوعًا ما هنا في المملكة المتحدة، لذلك قمت بتحضيرها بنفسي باتباع وصفة من موقع AllRecipes. تصفحت في البداية خلطات أخرى متنوعة، بما في ذلك بعضها يحتوي على الفلفل الأسود المطحون وبعضها الآخر على البهار الحلو، لكن هذه الوصفة بدت لي مزيجًا جيدًا للاتيه. إنها خلطة بسيطة من الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل، وجميعها كانت متوفرة لدي بالفعل. قمت ببشر جوزة الطيب طازجة، وطحنت القرنفل باستخدام مطحنة قهوة قديمة أحتفظ بها خصيصًا للبهارات.

من الصعب أيضًا العثور على هريس اليقطين المعلب في المملكة المتحدة، لذلك وضعت بعض اليقطين المقطع في وعاء مغطى، وقمت بتبخيره في الميكروويف لمدة أربع دقائق تقريبًا. بمجرد أن أصبح طريًا، تركته ليبرد، ثم استخدمت الخلاط لهرسه.

قمت بتحضير كوب من القهوة منزوعة الكافيين باستخدام أداة V60 dripper البسيطة وفلتر ورقي، ولكن إذا كنت تحضر عدة أكواب من اللاتيه، فقد تفضل استخدام آلة لتحضير إبريق كامل. تتضمن قائمتنا لأفضل آلات تحضير القهوة بالتنقيط العديد من الخيارات الجيدة، بما في ذلك بعض الطرازات ذات الأسعار المعقولة بشكل منعش.

توصي وصفة Nutribullet باستخدام حليب اللوز، لكنني شخصياً أفضّل حليب الشوفان، وهو ما كان متوفراً لدي. لا يوجد ما يمنعك من استخدام حليب جوز الهند أو الصويا أو الحليب البقري بدلاً من ذلك إذا كنت تفضل.

تقترح Nutribullet أيضاً استخدام مكعبات ثلج القهوة لضمان برودة مشروبك دون تخفيفه. إذا اخترت ذلك، استغنِ عن القهوة السوداء الباردة واستبدلها بنصف كوب إضافي من الحليب.

عندما تكون جميع مكوناتك جاهزة ومقاسة، ما عليك سوى خلطها معاً حتى تصبح ناعمة كالحرير، مع التأكد من امتزاج اليقطين تماماً بشكل خاص.

أخيراً، اسكب لاتيه اليقطين بالتوابل الجاهز في كوب، فوق الثلج العادي، أو فوق مكعبات القهوة المجمدة. زيّنه بالكريمة المخفوقة والقرفة، إذا أردت. صحة وعافية، وهالوين سعيد.